今日は黒豚の角煮の仕込みです、ブロックに切り焼き目をつけ、半日ほど寸胴鍋で煮込みます、トロトロになるほど柔らかくなった黒豚を今度は淡口醤油と出し汁で三時間コトコト煮込み完成です。

年明けから相次ぐニュースでご存知かと思いますが、ウナギの稚魚の不良で仕入れ値が過去最高まで高騰しております。
今まで消費税アップの時も企業努力で値上げせず頑張ってまいりましたが、この度 3月1日より価格の見直しに踏み切らせて頂きます。
何卒ご了承の程よろしくお願い致します

臨時休業のお知らせ
いつも ありがとうございます。
誠に勝手ながら
2月14日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
ご了承の程 宜しくお願い致します

白子の美味しい時期です、生でも美味しいですが、当店ではホイル焼きが人気です、ぜひ一度ご賞味下さい