天然のビワマス

2017年4月1日

天然のビワマス入荷しました。

日本最大の湖 琵琶湖の固有種である「ビワマス」が入荷しました。
鮮やかなサーモンピンクの身は「びわこの宝石」とも言われます。今頃から夏にかけ脂がのって一段と美味しくなってきます。
三福では口の中でとろける味わいと 程良い噛みごたえが楽しめるお刺身でお出ししています。
(数に限りがございます)

 

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