金目鯛の美味しい季節になりました

程よくいい脂がのってるのでしゃぶしゃぶに

しました、頭と中骨で出汁を取り柚子胡椒と

黒七味でどうぞ！

ゴールデンウィークのランチ営業のご案内
いつもありがとうございます
ゴールデンウィーク期間の4月29日(日)〜5月6日(日)は5月3日(木)を除き日曜祝祭日も前日までのご予約でお昼の部を臨時営業させていただきます。
ご予約お待ちしております
※席数に限りがございますので お早めのご予約をおすすめ致します。
☎︎0748224381

いつもありがとうございます

今年も小鮎が入荷しました、朝、水揚げされた鮎を新鮮な内にすぐに焚き上げます、それにより頭が取れず生臭みなく焚き上がります、実山椒の風味が良く合います。

臨時休業のお知らせ
いつも ありがとうございます。
誠に勝手ながら
4月23日(月曜日)は昼の部 夜の部ともに臨時休業とさせて頂きます。
ご了承の程 宜しくお願い致します

いつもありがとうございます
今年も地元の竹の子が入荷しました
木の芽をたっぷり使った焼き物が
人気です、春の味覚をぜひをどうぞ！

いつも ありがとうございます
企業さんの歓迎会に当店の幕の内弁当のご注文をいただきました。
久々の大口注文に早朝よりスタッフ一丸で頑張り お約束の時間に無事にお引渡しできました。
こちらの幕の内弁当は人気の2500円(税別)です。
幕の内弁当は2500円からご予算に合わせて5000円ぐらいまで ご予約にて承ります(8個以上)
ご予約は
☎︎0748224381まで

鴨鍋のご注文を頂きましたので新潟産の天然の鴨をご用意しました。

香り豊かで身が柔らかく美味な鴨、生姜風味のお出汁で食べていただきました。

ぜひ一度ご賞味下さい（要予約）

いつもありがとうございます

抹茶を使った春の新作デザート2

抹茶のブラウニーとチーズケーキ の欲張りマーブルケーキを焼きました。
口の中に入れた途端 抹茶の香りがフワッと広がり 食後でも重く無いように優しい甘さに仕上げています
お店でお出ししている｢ますきち｣さんのお茶との相性もバッチリです。

頭の中で想像する味と実際の仕上がりと試食タイムまでドキドキでしたが 美味しく仕上がって良かったです。
こちらは単品デザートと会席のデザートで食べていただけます。
卒業祝いや歓送迎会の御予約お待ちしております
0748224381

〜春の新作デザート〜

いつもありがとうございます
抹茶とホワイトチョコレートのブラウニーです。
この春期間限定で 単品デザートと会席のデザートでご提供しております。
是非 食べてみてくださいね！

今日は黒豚の角煮の仕込みです、ブロックに切り焼き目をつけ、半日ほど寸胴鍋で煮込みます、トロトロになるほど柔らかくなった黒豚を今度は淡口醤油と出し汁で三時間コトコト煮込み完成です。